Užgavėnių valgiai

Užgavėnių valgiai

Nuo seno buvo tikima, kad visus metus būtum sveikas ir stiprus Užgavėnių dieną reikia valgyti 7-12 kartų. Pats seniausias Užgavėnių patiekalas buvo šiupinys su kiauliena, žirniais, pupomis, bulvėmis. Tai buvo pats šventiškiausias dienos patiekalas, kuriuo vaišindavo ir užsukusius svečius. Užgavėnių dieną mėsos būdavo ruošiama daug, ir viskas turėdavo būti suvalgoma, nes po Užgavėnių prasidėdavo Pelenų diena, kai mėsą draudžiama valgyti.

Kitas labai populiarus patiekalas, kurį ruošiame ir dabar buvo blynai. Dažniausiai kepdavo miltinius, bulvinius blynus. Taip pat riebaluose virdavo raugintos arba neraugintos tešlos -  spurgas.

O štai ir daugiau užgavėnių patiekalų, kuriuos siūlome išbandyti.

Šiupinys

 

Blyneliai sumuštinių keptuvėje

 

Purūs amerikietiški blyneliai

 

Blynų tortas

 

Spurgos su kondensuotu pienu

 

Varškės spurgos