Brusketa su baklažanais
Šefo receptai
Įkėlė: Gruod 28, 2017
Porcijos:
4 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
15 min.
Nuostabaus skonio brusketos.
Ingredientai
- Baklažanai 1 vnt
- Petražolės Pagal skonį
- Bazilikas Pagal skonį
- Druska Pagal skonį
Eiga
- Įkaitinkinte orkaitę iki 200 laipsnių. Tuo metu supjaustyti ciabattą maždaug vieno centimetro storio grežinėliais. Ant kiekvieno griežinėlio papilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir česnako (česnako kiekis gali priklausyti nuo Jūsų skonio). Kai tai padarysite, sudėkite viską ant skardos ir kepkite orkaitėje apie dešimt minučių, kol šiek tiep apskrus.
- Įkaitinkite keptuvę, į ją įpilkite aliejaus, pakepinkite česnako, dėkite supjaustytus baklažanus (aš iš pradžių pjaustau rutuliukais, o tuos rutuliukus dar papjaustau juostelėmis). Baklažanams reikės aliejaus, kad geriau keptų todel pikite pie du ar tris valg.šaukštus. Kai baklažanai bus nebe balti dėkite apie du žiupsnius druskos, du žiupsnius džiov.baziliko ir šiek tiek pipirų.
- Kai baklažnai bus iškepę pilkite ant jų apie keturis ar penkis valgomus šaukštus balzaminio acto ( tai vėlgi priklauso nuo to kaip labai mėgstate balzaminį actą, kadangi aš mėgstu tai dedu kur kas daugiau nei minėtas kiekis, tačiau perdėti irgi nereikia) taip pat suberkite smulkiai pjaustytas petražoles.
- Kai baklažanai ir ciabatta bus paruošti, imkite ciabattos grežinelį ir dėkite baklažanų tiek kiek jums norisi.