Paprikos ir rūkytos šoninės užtepėlė
Porcijos:
4 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
30 min.
Gardi užtepėlė tinkanti prie skrebučių bei keptos duonos.
Ingredientai
- Parika 1 vnt
- Svogūnai 2 vnt
- Alyvogių aliejus 6 šaukštas (-ai)
- Pomidorų pasta 1 šaukštas (-ai)
- Maskarponės sūris 400 g
- Šviežio baziliko lapeliai 20 g
- Juodieji pipirai 1 žiupsnelis
Eiga
- Paprikas (1 papriką arba dvi mažas) ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite ant aliejaus keptuvėje.
- Kai daržovėms suminkštės keptuvėje, sudėkite kubeliais supjaustytą šoninę įdėkite pomidorų pastą ir pastoviai maišant kepinkite apie 3 min. Apkepus ,atvėsinkite.
- Su blenderiu atvėsintą paprikų masę, maskarponės sūrį ir gerai sutrinkite iki vientisos masės.
- Sudėkite smulkiai supjaustytus bazilikus ir išmaišykite šaukštu. Suberkite šviežiai smulkintus bazilikus ir išmaišykite.