Spagetti su krevetėmis ir gražgastėmis
Porcijos:
2 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
15 min.
Gardūs makaronai su krevetėmis ir gražgarstėmis.
Ingredientai
- Didžiosios tigrinės krevetės 400 g
- Konservuoti pomidorai 400 g
- Spagetti makaronai 400 g
- Citrina 1 vnt
- Druska Pagal skonį
- Česnakas 1 vnt
- Aliejus Pagal skonį
- Bazilikas Pagal skonį
- Raudonėlis Pagal skonį
Eiga
- Jei naudojate šaldytas krevetes pirmiausia jas atšaldykite. Atšaldytom krevetėms nuimkite uodegėles. Apibarstykite druska, pipirais, apipilkite puse citrinos sulčių, išspauskite kelias česnako skilteles. Jei yra galimybė palikte valandai taip pasimarinuoti. Jei ne, įkaitinkite keptuvę, į keptuvę šiek tiek aliejaus ir sudėkite krevetes. Ant vidutinės ugnies kepkite maždaug dešimt minučių.
- Tuo tarpu užkaiskite vandenį spagečiams. Į verdantį vandenį dėkite spagečius, porą žiupsnių druskos ir virkite mažiau nei dešimt minučių, kad būtų tokie ant danties.
- Jei turite balto vyno, tai apipilkite juo krevetes ir leiskite jam išgaruoti.Tai truks apie dešimt minučių.Jei nenaudosite vyno, tai tiesiog palikite krevetes nekaitinamoje keptuvėje.
- Paimkite dar vieną atskirą keptuvę. Įkaitinkite, įpilkite aliejaus, paskrudinkite porą išspaustų česnako skiltelių. Tada supilkite konservuotus pomidorus (jei jie smulkinti tai gerai, jei ne tai pasmulkinkite mentele). Leiskite pradėti burbuliuoti šiam padažui, tada dėkite pora žiupsnių druskos, dž.baziliko ir dž. raudonėlio, šiek tiek pipirų. Tegu dar paburbuliuoja. Paragaukite ar ko netrūksta (aš dar druskos dažnai įdedu).
- Spagečiai bus išvirę, nupilkite vandenį nuo jų, vynas bus beveik išgaravęs iš krevečių. Supilkite pomidorų padažą ant krevečių, išmaišykite (man išsmaišius atsirado nemažai tokio vandeningo skysčio, tai aš jį šaukštu nugriebiau, nes poto negerai jei toks padažas visas labai jau vandeningas).
- Beliko supilti padažą ant spagečių ir išmaišyti.
- Patiekdami ant viršaus uždėkite gražgastes ir šiek tiek tarkuotos citrinos žievelių. Jei mėgstate pabarstykite Džiugo sūrio.